冷热皆宜的群众川味小菜 喷喷喷喷喷鼻辣藕丁

　　材料
：莲藕1节 、冷热葱花数片

　　调料：郫县豆瓣酱2汤勺(30克)、皆宜生抽1汤勺(15ml) 、众川老抽1茶匙(5ml)、菜喷盐1/4茶匙(1克)

　　做法 ：

　　1 、喷喷喷喷莲藕1节  ，鼻辣洗净往皮，藕丁切成丁 。冷热

　　2、皆宜锅中倒进清水烧烤 ，众川焯烫一下藕丁。菜喷

　　3、喷喷喷喷焯过水的鼻辣藕丁捞出沥干备用
。

　　4、藕丁郫县豆瓣酱切碎备用。冷热

　　5、锅中倒进安妥的炒菜油，放进豆瓣酱和葱花，爆喷喷喷喷喷鼻锅底 。

　　6
、放进焯过水的藕丁
，翻炒1分钟后
，放进生抽 、老抽 、糖 、盐调味后，可以安妥介入多量清水
，让调味料充分迟滞融合，除夜火收汁后便可出锅
。

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